بسم الله الرحمن الرحيم
المقدمة
لقد فضل الله تعالى الإنسان وكرمه على سائر المخلوقات بالعقل وعلمه ما لم يعلم ، وسخر له النعم التي لا تعد ولا تحصى ، وبذلك تمكن الإنسان من معرفة بعض حقائق وأسرار الغذاء الصحي ، حيث أن كثيراً من الأطباء وعلماء التغذية المعاصرين يرون بأن معظم الأمراض سببها هو سوء التغذية ، لما دخلت على الإنسانية من حضارة مدنية تسببت في تغيير الكثير من القيم الغذائية للأطعمة التي نتناولها ، فأصبحت الأطعمة تفتقر للفيتامينات والأملاح والمعادن والخمائر والأحماض الأمينية وذلك بسبب طرق الزراعة والحفظ الحديثة ، حيث تستخدم المبيدات الحشرية والأسمدة الكيميائية مما جعل الغذاء عديم القيمة الغذائية إن لم يكن ضاراً , إضافة إلى طرق التبريد والبسترة الحديثة التي أفقدت الغذاء الكثير من قيمته الغذائية ، ونتيجة لسوء التغذية أصبحنا نسمع عن علل كثيرة ومزمنة ، وهنا يأتي السؤال ، ما هو الحل؟ الحل هو: تعويض نقص الفيتامينات والأملاح والمعادن والخمائر من منتجنا:
الغذاء الصحي لأنها أغنى غذاء بالعناصر عرفه الإنسان في هذا العصر .
· ماهو جرين ليفز ؟
وعلى ماذا يحتوى ؟جرين ليفز
هو :تركيبة طبيعية غذائية فريدة من نوعها وتم تحضيرها بنسب موزونة ومدروسة وهي : أمينات الأملاح والمعادن والأحماض الأمينية والخمائر والكلوروفيل, والعديد من العناصر الأخري ذات القيمة الغذائية وتمت زراعة هذه الأوراق الغذائية من بذور عضوية منتقاه علي إرتفاع 4.000 قدم في تربة معدنية غنية جدا, وتم سقاؤها بالمياه الصافية وتم حصادها وهي في أوج وذروة قيمتها الغذائية ولم يستخدم في إنباتها الأسمدة الكيميائية أو المبيدات.
محتويات جرين ليفز :
خلاصة الأوراق الغذائية للقمح والشعير والفصة والشوفان والسبانخ والبقدونس واللفت والبروكلي و القرنبيط و الأملا و نخالة الأرز
كيف يعمل جرين ليفز ؟إن تناول جرين ليفز ثلاث مرات يوميا يعوض نقص الفايتامينات والأملاح والمعادن والخمائر والأحماض الأمينية التي نفتقد إليها, وبعمل التوازن الغذائى في الجسم ينتج عنه بإذن الله تعالي عمل جميع أعضاء الجسم براحة ونشاط وحيوية.كما أن جرين ليفز يقوي جهاز المناعة بشكل قوى جدا الذي بدوره يقاوم جميع الأمراض.وكذلك فإن جرين ليفز له تأثير مباشر وقوى جدا علي أمراض الجهاز الهضمى
إذن للغذاء الصحي ثلاثة أعمال رئيسية.. كالتالي:
تصفية الدم والجسم من السموم .
تقوية الدم والجسم وتقوية المناعة .
له تأثير مباشر وقوى جدا على أمراض الجهاز الهضمي.
بهذه العوامل فإن الغذاء الصحي (بفضله عز وجل ) له تأثير إيجابي و قوي جدا على معظم الإمراضمن يستخدم جرين ليفز ؟ ولماذا ؟
جميع الأعمار إبتداءاً من عمر 6 أشهر .
ما هي النتائج المتوقعة لاستخدامى لجرين ليفز ؟
إن مستخدمي جرين ليفز يشعرون بالنشاط والحيوية والقوة والصحة
هل لجرين ليفز آثار جانبية ؟
ليس للمنتج أى آثار جانبية حيث أنه غذاء طبيعى غير كيميائى وهو من خلاصة أوراق غذائية لنباتات غذائية معروفة.
و ليس لـه أي آثار جانبية حتى لو استخدم لسنوات عديدة حيث أنهّ غذاء وليس دواء.
ولو تم تناول كمية كبيرة منه لانعرف أي أضرار من ذلك انما سوف يحدث له اسهال خفيف.
المقدمة
لقد فضل الله تعالى الإنسان وكرمه على سائر المخلوقات بالعقل وعلمه ما لم يعلم ، وسخر له النعم التي لا تعد ولا تحصى ، وبذلك تمكن الإنسان من معرفة بعض حقائق وأسرار الغذاء الصحي ، حيث أن كثيراً من الأطباء وعلماء التغذية المعاصرين يرون بأن معظم الأمراض سببها هو سوء التغذية ، لما دخلت على الإنسانية من حضارة مدنية تسببت في تغيير الكثير من القيم الغذائية للأطعمة التي نتناولها ، فأصبحت الأطعمة تفتقر للفيتامينات والأملاح والمعادن والخمائر والأحماض الأمينية وذلك بسبب طرق الزراعة والحفظ الحديثة ، حيث تستخدم المبيدات الحشرية والأسمدة الكيميائية مما جعل الغذاء عديم القيمة الغذائية إن لم يكن ضاراً , إضافة إلى طرق التبريد والبسترة الحديثة التي أفقدت الغذاء الكثير من قيمته الغذائية ، ونتيجة لسوء التغذية أصبحنا نسمع عن علل كثيرة ومزمنة ، وهنا يأتي السؤال ، ما هو الحل؟ الحل هو: تعويض نقص الفيتامينات والأملاح والمعادن والخمائر من منتجنا:
الغذاء الصحي لأنها أغنى غذاء بالعناصر عرفه الإنسان في هذا العصر .
· ماهو جرين ليفز ؟
وعلى ماذا يحتوى ؟جرين ليفز
هو :تركيبة طبيعية غذائية فريدة من نوعها وتم تحضيرها بنسب موزونة ومدروسة وهي : أمينات الأملاح والمعادن والأحماض الأمينية والخمائر والكلوروفيل, والعديد من العناصر الأخري ذات القيمة الغذائية وتمت زراعة هذه الأوراق الغذائية من بذور عضوية منتقاه علي إرتفاع 4.000 قدم في تربة معدنية غنية جدا, وتم سقاؤها بالمياه الصافية وتم حصادها وهي في أوج وذروة قيمتها الغذائية ولم يستخدم في إنباتها الأسمدة الكيميائية أو المبيدات.
محتويات جرين ليفز :
خلاصة الأوراق الغذائية للقمح والشعير والفصة والشوفان والسبانخ والبقدونس واللفت والبروكلي و القرنبيط و الأملا و نخالة الأرز
كيف يعمل جرين ليفز ؟إن تناول جرين ليفز ثلاث مرات يوميا يعوض نقص الفايتامينات والأملاح والمعادن والخمائر والأحماض الأمينية التي نفتقد إليها, وبعمل التوازن الغذائى في الجسم ينتج عنه بإذن الله تعالي عمل جميع أعضاء الجسم براحة ونشاط وحيوية.كما أن جرين ليفز يقوي جهاز المناعة بشكل قوى جدا الذي بدوره يقاوم جميع الأمراض.وكذلك فإن جرين ليفز له تأثير مباشر وقوى جدا علي أمراض الجهاز الهضمى
إذن للغذاء الصحي ثلاثة أعمال رئيسية.. كالتالي:
تصفية الدم والجسم من السموم .
تقوية الدم والجسم وتقوية المناعة .
له تأثير مباشر وقوى جدا على أمراض الجهاز الهضمي.
بهذه العوامل فإن الغذاء الصحي (بفضله عز وجل ) له تأثير إيجابي و قوي جدا على معظم الإمراضمن يستخدم جرين ليفز ؟ ولماذا ؟
جميع الأعمار إبتداءاً من عمر 6 أشهر .
ما هي النتائج المتوقعة لاستخدامى لجرين ليفز ؟
إن مستخدمي جرين ليفز يشعرون بالنشاط والحيوية والقوة والصحة
هل لجرين ليفز آثار جانبية ؟
ليس للمنتج أى آثار جانبية حيث أنه غذاء طبيعى غير كيميائى وهو من خلاصة أوراق غذائية لنباتات غذائية معروفة.
و ليس لـه أي آثار جانبية حتى لو استخدم لسنوات عديدة حيث أنهّ غذاء وليس دواء.
ولو تم تناول كمية كبيرة منه لانعرف أي أضرار من ذلك انما سوف يحدث له اسهال خفيف.
حزام المساج والتخسيس بالاهتزاز
هل تعاني من السمنة ، وخاصة منطقة البطن ، وداعاً للرجيم القاسي وخلطات التخسيس السحرية ، وداعا للمنتجات الكيميائية التي قد تؤثر على صحة الجسم
الآن مع جهاز التخسيس أدناه ، ستشعر بالفرق
لا أعراض جانبية بشرط الاستخدام المنتظم
حزام المساج والتخسيس بالاهتزاز
هل تعاني من السمنة ، وخاصة منطقة البطن ، وداعاً للرجيم القاسي وخلطات التخسيس السحرية ، وداعا للمنتجات الكيميائية التي قد تؤثر على صحة الجسم
الآن مع جهاز التخسيس أدناه ، ستشعر بالفرق
لا أعراض جانبية بشرط الاستخدام المنتظم
حزام المساج والتخسيس بالاهتزاز
المناديل الرجالية لتأخير القذف
طريقة الاستعمال:
يلف المنديل حول القضيب قبل الجماع ويمسح لمدة 3 دقائق ثم يغسل القضيب بالماء
ـ المفعول: يزيد فترة الجماع
ملك النمر
وداعا لعدم القدرة , وداعا للتعب والإرهاق ,.وداعا للضعف عند الرجال, وداعا للقصف المبكر , و مرحبا بالرجوله الكامله
وهي عبارة
عن توليفة رائعة من مجموع 26 عشبة ، ذات القدرات العالية ، علي التأثير المباشر علي العضو الذكري للرجل، فتجلعه أقوي أنتصابا ، وأضخم حجما ، ومع الوقت ، ويستمر هكذا لمدد طويلة من الوقت ، كما تحول دون القذف المبكر ، وتعزز ثقة الرجل بنفسه عند القيام بالمهام ، فلا خذلان بعد اليوم .
يمنح قدرة كاملة لمدة 36 ساعة , ومن مواد طبيعيه 100%
مستحضر من الطبيعة و من مكونات طبيعيه من نبات ، الجنسج بأنواعه ، قرون الوعل الجبلي الأنتلوب ، توت الذئب ، غضروف القرش ، فطر الكورديسبس الأكثر غلاء بين أنواع الفطور القيمة ، خلاصة رؤوس أسماك الإيل المنتفخ ، وفطر الطرسوس المتميز ، وأكثر من 20 عشبة أخري داخلة في تركيبة الحبة الواحدة .
أهم أستخدامات الحبة السوداء ، نمر الملك ، وفوائدها .
· الإحباط الجنسي وعدم القدرة علي الانتصاب
· القذف المبكر عند كثير من الرجال
· قلة أو ضعف أنتاج الحيوانات المنوية
· تقوية عمل الخصيتين علي أنتاج الحيوانات المنوية
· ضعف الشهوة الجنسية عند الرجل
· قصر طول ، وقلة حجم العضو الذكري
· خذلان عضلات الساقين عند بعض الرجال
· الحد من تضخم البروستاتة الحميد
· مساعدة الكلي علي أن تعمل بكفاءة ، بحيث تقويها وتمنع مظاهر القصور بها .
طريقة الاستخدام:
تأخذ حبة من 10 إلى 30 دقيقة قبل الجماع بعد الأكل
*العبوه في تايجر كينج 10 حبات فقط
للرجال فقط
كبسولات ماكس مان مع الكبسولة السوداء
هو يحسن مقدرة القضيب وصحته.
بعد تضافر جهود المختصين والباحثين لعدة سنوات من البحث والدراسة ,
فقد تم تطوير كبسولات ماكس مان التي بمقدرتها تكبير العضو طولاً وعرضاً بشكل دائري بشكل فعال فقط في عدة أسابيع.
وإنه بمقدور كل كبسولة من كبسولات ماكس مان أن تزيد من تدفق الدم في العضو وكذلك تضاعف قدرة العضو على استيعاب هذا التدفق مما يؤدي إلى زيادة واضحة في حجم العضو الذكري وحصوله على انتصابا أقوى و أطول و التخلص من الانتصاب الضعيف والغير ناضج. وينتج عنه ثقة عالية بالنفس والتهيؤ نفسياً لعيش الأوقات السعيدة.
وعند استخدام ماكس مان مع الوقت بانتظام فانه يساعد في زيادة الحجم ويزداد قدرة العضو على استيعاب تدفق أكثر للدم بنسبة 30 %.
يحتوي على المكونات الطبيعية 100 % وليس له آثار جانبية .
تحتوي العلبة على 12 كبسولة بيضاء و 12 كبسولة سوداء تكفي لمدة 3 شهور تؤخذ كبسولة كل أسبوع مع الحبة السوداء المرفق معه
طريقة الاستخدام :
تؤخذ الكبسولة البيضاء قبل العملية بساعة على الأقل وبعد الأكل بساعة وذلك لتقوية الانتصاب .
تؤخذ الكبسولة السوداء قبل العملية 15 دقيقة وذلك لتأخير القذف .
بعد تضافر جهود المختصين والباحثين لعدة سنوات من البحث والدراسة ,
فقد تم تطوير كبسولات ماكس مان التي بمقدرتها تكبير العضو طولاً وعرضاً بشكل دائري بشكل فعال فقط في عدة أسابيع.
وإنه بمقدور كل كبسولة من كبسولات ماكس مان أن تزيد من تدفق الدم في العضو وكذلك تضاعف قدرة العضو على استيعاب هذا التدفق مما يؤدي إلى زيادة واضحة في حجم العضو الذكري وحصوله على انتصابا أقوى و أطول و التخلص من الانتصاب الضعيف والغير ناضج. وينتج عنه ثقة عالية بالنفس والتهيؤ نفسياً لعيش الأوقات السعيدة.
وعند استخدام ماكس مان مع الوقت بانتظام فانه يساعد في زيادة الحجم ويزداد قدرة العضو على استيعاب تدفق أكثر للدم بنسبة 30 %.
يحتوي على المكونات الطبيعية 100 % وليس له آثار جانبية .
تحتوي العلبة على 12 كبسولة بيضاء و 12 كبسولة سوداء تكفي لمدة 3 شهور تؤخذ كبسولة كل أسبوع مع الحبة السوداء المرفق معه
طريقة الاستخدام :
تؤخذ الكبسولة البيضاء قبل العملية بساعة على الأقل وبعد الأكل بساعة وذلك لتقوية الانتصاب .
تؤخذ الكبسولة السوداء قبل العملية 15 دقيقة وذلك لتأخير القذف .
بسم الله الرحمن الرحيم
قد يستغرب البعض كيف لهذا الغذاء الطبيعي المسمى (جرين ليفز) أن يساعد في معالجة كثير من الأمراض بإذن الله
الجواب : بمعرفة فوائد كل نوع من مكونات هذا الغذاء الطبيعي يزول الإستغراب بإذن الله....
والآن سأضع لكم فوائد كل نوع من محتويات جرين ليفز :وهي خلاصة الأوراق الغذائية للقمح والشعير والفصة والشوفان والسبانخ والبقدونس واللفت والبروكلي والقرنبيط والأملا ونخالة الأرز
فوائد أوارق (نخالة) القمح
تعتبر النخالة المصدر الرئيسي للألياف الغذائية, وهي عبارة عن القشرة الخارجية في حبوب القمح والأرز والشوفان وحبوب أخرى.
وعندما قام الناس بنزع نخالة القمح كثُرت الأمراض وبعد زمن طويل تبين أن لهذه النخالة عدداً من الفوائد الطبية! وبعد تجارب ودراسات تبين أيضاً أن هذه القشور تحوي عدداً من الفيتامينات والأملاح والمعادن الضرورية للإنسان، وعندما تُنزع القشور نخسر هذه المواد، ولذلك ينصح الأطباء اليوم وبخاصة مرضى السكري والقلب وضغط الدم، ينصحونهم بأكل القمح كاملاً مع قشوره، وهذه الفوائد لم تتضح إلا في القرن العشرين,
ومن هذه الفوائد:
*أحتواء النخالة على المعادن الضرورية لإفراز الأنسولين، وهذا يفيد مرضى السكري.
*أهمية النخالة في الوقاية من السرطان و هناك دراسات حديثة تؤكد ذلك.
*القمح الكامل يعتبر غذاء جيداً للأطفال، ويقيهم من الربو كما بينت دراسات أخرى .
*كميات من مضادات الأكسدة موجودة في نخالة القمح، وهذه المواد مفيدة في تنشيط الخلايا ووقايتها من السرطان.
*مفيد لأمراض القلب وتصلب الشرايين وأمراض أخرى كما بينت ذلك دراسات جديدة.
*تنشيط الذاكره وتقوية اعصاب الدماغ والجهاز العصبي للانسان وذلك لاحتوائها على الألياف بنسبة عالية مع فيتامين b1,b6المهمة جداً لتقوية الأعصاب.
*تنشط أجهزة التناسل والدوره الدمويه.
*تقوي العظام والاسنان والشعر.
*تعدل من وظيفة الغدرة الدرقية.
*تنشط العصارات الهاضمة ويحفظ الجسم من العديد من الامراض وذلك بسبب احتوائها على مجموعه من الاحماض الامينيه المغذيه لجميع الخلايا كخلايا الدماغ والجهاز الهضمي وكافة اعضاء الجسم.
*تساعد على الحماية من الإمساك لمن يعاني من الإمساك المزمن والبواسير لأنها تسهل عملية الإخراج.
*عامل مساعد في الحمية (الرجيم) حيث أنها تنتبج بالمعدة وتعطي بذلك الإحساس بالشبع.
*تنظيم حركة القولون والحد من أعراض ومشاكل القولون العصبي .
*يحول دون ارتفاع السكر في الدم بشكل عال وسريع.
*كما تفيد في تخليص الجسم من السموم المتراكمة في الأمعاء .
*تمنع ارتفاع الكولسترول الضار في الدم.
فوائــد الشعيــر
يعد الشعير من أقدم النباتات التي عرفها الإنسان حيث أن الشعير هو المادة الأساسية التي كان يصنع منها الخبز في عهد الرسول صلى الله عليه وسلم. كما تشير الدراسات الى أن الشعير زرع في جنوب غرب آسيا قبل الميلاد بحوالي 7000سنة أما في البلدان الأوربية فقد زرع قبل الميلاد بحوالي 2800سنة ويتميز الشعير بقدرته على النمو في جميع الظروف المناخية في المناطق الجافة والحارة أو في المناطق الباردة القريبة من القطب الشمالي ويعتبر الشعير من أقدم محاصيل الحبوب المنزوعة التي استخدمها الإنسان في غذائه مباشرة كعمل الخبز اوعن طريق تغذيه حيوانات المزرعة أو حيوانات الجر التي تساعده في تأدية أعماله الزراعية المختلفة وأيضاً عرفت التلبينة منذ الزمن القديم منذ عهد المصطفي صلى الله عليه وسلم من حديث عائشة في السنن قالت قال رسول الله صلى الله عليه وسلم " عليكم بالبغيض النافع التلبين" وقد ثبت أن التلبينة قد تساعد في علاج كثير من الأمراض وتحتوي على مواد لها القدرة على تخفيف الاكتئاب.
القيمة الغذائية للشعير
يحتوي نبات الشعير على كميات وفيرة ومتوازنة من الفيتامينات والعناصر المعدنية والأحماض الامينية والبروتينات حيث من الممكن أن تصل فيه نسبة البروتين أعلى من محاصيل الحبوب الأخرى وأيضا يحتوي الشعير على السكر والنشا ويعتبر نبات الشعير من أغنى النباتات من حيث محتواها الغذائي وتأثيرها البيولوجي على جسم الإنسان وتمثل القوة الغذائية لأوراق الشعير في احتوائه على كميات غير عادية من البيتاكاروتين وأيضاً يحتوي أيضا على فيتامين (ب) vit B complex ب1،ب2، ب6،ب 12) وحمض الفولك وحمض النيكوتونيك وغيرها ونبات الشعير يحتوي على بعض الألياف التي لها قيمة صحية عالية وأيضا تحتوي على بعض المركبات الكيميائية مثل B-glucan التي تساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم ويحتوي الشعير على فيتامين (ج) C التي أظهرت التحاليل المخبرية انه يحتوي عليه أكثر بنسبة سبع مرات من مقداره في الحمضيات كما أن أوراق الشعير تحتوي على معظم العناصر المعدنية الضرورية للنمو وتنشيط جهاز المناعة وتحفيظ إفراز الغدد ومن ابرز هذه العناصر البوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والفسفور والمنجنيز والزنك وغيرها وتحتوي أوراق الشعير على الكالسيوم الذي هو مهم ومفيد لتركيب العظام وخاصة لدى الأطفال ويحتوي الشعير على الحديد بكمية جيدة اعلى من نسبته في السبانخ ويوجد في أوراق الشعير 18حمضا امينيا من بينها ثمانية أحماض أساسية التي لا تتوفر إلا في الغذاء وبشكل عام الشعير يعتبر سهل الهضم والامتصاص ويمتاز بمقدرتها على تنظيف السموم المتراكمة في الكبد وخلايا الجسم
الأحماض الدهنية في الشعير
أهم الأحماض الموجودة في الشعير وبكمية كبيرة هما حمض اللينوليك وحمض اللينولنيك وهذان الحمضان متوافران في زيت الزيتون ومن أهم الوظائف التي تقوم بها هذه الأحماض الدهنية الأساسية إنتاج الطاقة ولها القدرة بالتحكم بالنمو والحيوية والحالة العقلية وحمض اللينوليك ضروري جدا من اجل انتاج كرات الدم الحمراء ويدخلان في تركيب الغشاء الخلوي لكافة خلايا الجسم بدون استثناء، كما يقومان باستعادة النشاط إلى الجسم بعد الإجهاد والتعب، وهذه الأحماض تعلب دورا حاسما من اجل حث النمو لأنها تساعد على زيادة معدل التفاعلات الاسقلابية وخصوصا البنائية منها، ونتيجة النشاط الاستقلابي فانه تتم عملية استهلاك (الشحوم) الثلاثية في عملية الاستقلاب ومن ثم تخليص الجسم من الزائد منها إلى نسبة تصل(70%) كما تساعد هذه الأحماض على تخفيض الكولسترول الموجود في الدم ذلك لأنها تنقله للأنسجة للاستفادة منه بدلا من أن يبقى مرتفعا في الدم.
الشعير ومشاكل الأوعية الدموية:
تشير الدراسات والأبحاث الطبية أن الشعير يمكنه أن يحسن ويرفع من صحة القلب وذلك طبقاً لدراسة حديثة في مجلة علمية متخصصة في الصين في كلية الطب حيث أظهرت الدراسة أن تناول نبات الشعير يمكن أن يخفض مستوى الكولسترول ومعدل تكوين الجذور الحرة في الدم التي هي المسبب الرئيسي لكثير من الأمراض
في هذه الدراسة تم اختيار 36عينة عشوائية مصابة بالسكري النوع الثاني حيث تم تدعيم غذائهم بالشعير بالإضافة إلى مضادات الأكسدة مثل فيتامينات E -C وعادة تعرف مضادات الأكسدة أنها تساعد على التقليل من مشاكل الأوعية الدموية ونتائج هذه الدراسة أظهرت أن تناول الشعير ومضادات الأكسدة له دور في تخفيض مستوى الكولسترول LDL CHOLSTROL وتمنع من حدوث الجلطات الدموية مما يشكل إنقاصاً لخطر حدوث المتاعب القلبية.
الشعير وارتفاع الضغط :
علاقة الشعير بضغط الدم المرتفع فقد أكدت الدراسات والتجارب أن الشعير ومكوناته من الألياف والبوتاسيوم فهي تقي من الإصابة بارتفاع ضغط الدم وذلك لان البوتاسيوم يعمل على توازن بين الملح والمياه داخل الخلية وأيضا الشعير له خاصية إدرار البول ومن ثم تخليص الدم من الكثير من الأملاح التي تعمل على رفع مستوى ضغط الدم.
الشعير والقولون :
الشعير غني جدا بالألياف غير الذائبة والتي تساعد على امتصاص الماء بكميات كبيرة وتجعل فضلات القناة الهضمية أكثر ليونة الذي يسهل حركتها ومرورها عبر القولون والتخلص منها وتعمل نخالة الشعير على تنشيط الأمعاء وتزيد كتلة الفضلات وسهولة التخلص منها وقدا أكدت دراسات عديدة أجريت في هذا المجال أهمية الشعير في تقليل احتمالات الإصابة بسرطان القولون.
البرسيم الحجازي (الفصة )
يعرف البرسيم علمياً باسم Medicago sativa
الجزء المستعمل من النبات الأغصان الغضة بالازهار والبذور المنبتة.
ويعتبر البرسيم من أهم مواد العلف الخضراء، وهو عالي القيمة الغذائية للحيوانات ويحتوي على نسبة جيدة من البروتين والفيتامينات
فوائد ه
*تخفيض معدل الكلسترول في الدم وكذلك الأمر بالنسبة لترسب الصفائح
*مقاوم المواد السرطانية في الأمعاء
*يحاصر المسرطنات في القولون ويسرع طردها من الجسم
*يستعمل كمهضم وكموسع للأوعية الدموية
*يستعمل في تخفيف ارتفاع سكر الدم
*غني بالكلوروفيل الذي يفيد في امتصاص روائح الجسم
*يحتوي على الكالسيوم بنسبة تفوق ماهو موجود في الحليب
*له تأثير ضد التهابات القولون
*يعزز عمل الغدة النخامية وينشط النمو
القيم الغذائية للشوفان
الشوفان نبات عشبي حولي يشبه الحنطة والشعير في الشكل وهو ينبت عادة بينهما وبذوره متوسطة بين حب الحنطة والشعير ويعرف عادة بالزُّوان والعامة عادة تقول الزوان والزيوان. لم يرد اسم الشوفان في المعاجم العربية القديمة ولا في المفردات وقد عرف في الماضي بأسماء مختلفة مثل هُرطُمان وهي كلمة فارسية وخافور وقرطمان والنوع الذي يزرع يسمى خرطان زراعي أو خرطان معرف.
الموطن الأصلي للشوفان هو شمال أوروبا ويزرع حالياً في جميع أنحاء العالم ويزرع كمحصول غذائي وطبي ويحصد الشوفان عادة في نهاية الصيف.
الجزء المستخدم من نبات الشوفان: البذور (seeds) والسيقان الجافة (Straw).
المحتويات الكيميائية للشوفان:
يحتوي الشوفان على قلويدات (ALKaloids) وسيترولز (Sterols) وفلافونيدات (Flavonoids)
وحمض السليسيك (Silicic acid) ونشا (starch) وبروتين (Proteins) والذي يشمل الجلوتين
(Gluten) وفيتامينات وبالأخص مجموعة فيتامين ب ومعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم
والفوسفور والحديد والصوديم وهيدرات الكربون كما يحتوي على دهن وهرمون قريب من الجريبين
(الهرمون المبيضي) وعلى الكاروتين بالاضافة الى فيتامين ب ب (PP)وفيتامين د.تتفاوت المحتويات
الكيميائية بين أنواع الشوفان العادي والتركي والأحمر والقصير والنبوي لكن المواد الأساسية والجوهرية توجد في جميع الأنواع.
الفوائد الغذائية للشوفان
فقد أثبتت الدراسات العلمية تأثير بذور وسيقان وأوراق الشوفان على بعض الأمراض وأثبتت جدواها كعلاج وقامت مصانع كبيرة لصناعة مستحضرات متعددة من الشوفان ومشتقاته ومن فوائده:
*يخفض الشوفان نسبة الكولسترول في الدم, مما يخفف من مخاطر أمراض القلب والشرايين
*تخفيض مستوى اليوريك في الدم.
*مضاد للإجهاد والأرق ومهدئ وجالب للنوم
*مقوي للأعصاب ومنشط
*يسكّن نوبات حصاة المجاري البولية واضطرابات البول ويلين ويسكن آلام البواسير
يعتبر الشوفان من الأغذية الفعالة للرشاقة، فتناوله يشعر بالامتلاء بسرعة لفترة من الوقت، ويحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف تساعدك في المحافظة على صحة الجهاز الهضمي وتعمل على تنظيفه لغناه بالكاربوهيدرات المركبة، فهو يزود الجسم بطاقة بطيئة، ويقلل من الشعور بالجوع.
*يساعد في المحافظة على الوزن الصحي إذ يعطي الشعور بالشبع
*احتواء الشوفان على فيتامين B6 الذي يقلل من توترات الدورة الشهرية لدى المرأة
*ينظم عملية الهضم في الجسم ويخفف من المشاكل المعوية والإمساك
*يساعد على تكون السيروتونين في الدماغ وهو العنصر الكيماوي الذي يلعب دورا مهما في ظهور الاكتئاب
* ينصح الأطباء مرضى الأعصاب والمفكرين والمرهقين بتناول الشوفان وكذلك مرضى السكر ومرضى الغدة الدرقية
فوائد السبانــــخ
نبات يتواجد طوال السنة تقريبا ، يُزرع لأوراقه .
موطنه آسيا ، وعلى الاغلب بلاد فارس ، وقد أدخل الى اوروبا في حوالي القرن الخامس عشر ميلادي .
تركيبته :
غني بالآزوت Nitrogen ، و النشا و الحديد .
وهو مغذ اكثر من الخضار الخضراء الاخرى ، وهو مهم جدا في التغذية لما له من تأثير مانع لفقر الدم ، و الصبغة الخضراء المسماة كلوروفيل لها تركيبة كيماوية متشابهة بشكل كبير لتلك الخاصة بالهيموغلوبين ،ويعتقد بأن تناول الكلوروفيل يرفع مستوى الهيموغلوبين .
تحتوي اوراق السبانخ على نسب عالية من الملح الصخري .
السبانخ غني بالاملاح المعدنية : حديد ، كبريت ، فوسفور ، كلور ، كالسيوم ، و نحاس .
فيتامينات : A , D , B , K .
و يحتوي السبانخ على :
ماء 90 - %بروتين 2.5% - دهون 3 - .%نشاء 9 - .%الياف 8% - رماد 4%
و فوائد السبانخ الطبية :
*خافض للحرارة و كاسر للعطش .
*مدر للبول .
*ينشط الكبد و يكافح الريقان و الالتهاب الكبدي الوبائي .
*يعالج التهابات الصدر .
*ملين لطيف للبراز و الطبيعة .
*يحتوي على مادة حامض الفوليك الضروري للجنين والطفل و لحامض الفوليك دور كبير في تكوين كريات الدم الحمراء وله دور كبير في منع حدوث فقر الدم.
*يساعد على التئام الجروح في وقت قصير جداً.
*يقوم ببناء أنسجة الجسم.
*يحافظ على صحة وسلامة العين، ويمنع التدهور المرتبط بحدوث تلف في الشبكية بسبب الشيخوخة والتقدم بالعمر.
*يقي بصفة عامة من الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون.
*يعمل على خفض نسبة الدهون والكوليسترول في الدم.
*يقي من الإصابة بالإمساك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
*يساعد في تخفيض ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على أملاح الكالسيوم، الماغنسيوم والبوتاسيوم.
*يقلل من خطر إصابة السيدات الحوامل بحالات التشنج الحملي لاحتوائه على عنصر الماغنسيوم، كما يقي من حالات تسمم الحمل بنسبة 58% ويخفض خطر الوفيات الناتجة عنه بنسبة 45%.
*يقي من أمراض السكري لاحتوائه على عنصر الماغنسيوم الذي له تأثير على هرمون الأنسولين وزيادة فعاليته في تنظيم مستوى السكر في الدم.
*يحافظ على الخلايا بصورتها الطبيعية ويمنع من تحولها لخلايا سرطانية وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الحمضالأميني، الهستدين.
*يقي من الإصابة بسرطان الرئة لاحتوائه على بيتا كاروتينات.
*يخفض فرص الإصابة بالإمراض العصبية بنسبة 70%. ـ يحافظ على قوة الدم في الجسم لاحتوائه على نسبة عالية من عنصر الحديد.
*يؤخر ظهور علامات الشيخوخة لاحتوائه على مادة مضادة للأكسدة (الوتين).
*مفيد في حالات النقاهة للأطفال الذين يعانون من التوتر العصبي والحاجة إلى التركيز في الامتحانات
فوائد نبــات البقدونس
وهو من النباتات المتوافرة في السوق بأثمان زهيدة ، وفى متناول الجميع ، ومع ذلك فهو في المنزل صيدلية شبه متكاملة ، حتى سمى بحق ( ملك الخضروات ) . لأن الدراسات المتعددة بشأنه قررت أنه يحتوى على الكثير من الأملاح المعدنية ، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والكبريت ، وفيتامينات ا ، ب ، ج ، وكذا الأحماض النافعة والزيوت الطيارة المفيدة ، فضلا عن مضادات الأكسدة ، ولذلك تتنوع منافعه الكثيرة والمتنوعة ما بين الوقاية والعلاج ....
الـوقايــة
يحتوى البقدونس على فيتامين ب 9 الذى يعد عاملا مساعدا لحماية الجلد صيفا ، بالإضافة إلى معدن الحديد المقاوم للإرهاق والإجهاد ، و أيضا يحتوي البقدونس على كميات وفيرة من الكالسيوم ، بل و بنسبة أكبر من وجود الكالسيوم في اللبن .
وبالإضافة إلى ذلك يحتوى البقدونس على حمض الفوليك ، النافع للقلب والأوعية الدموية ، والمانع لتشوهات الأجنة ،
وأيضا يحتوى على نسب عالية من فيتامين أ ،، وفيتامين ج ،،، فيلعب بذلك دورا هاما في تقوية البصر ،، والوقاية من العشى الليلى ،
ويحافظ البقدونس على سلامة البشرة ونقائها ،
كما يمنع تساقط الشعر .
ولإحتواء البقدونس على مضادات الأكسدة ، فإنه ينظف الجسم من السموم ،
ويمنع ظهور أعراض الشيخوخة المبكرة .
العــلاج
يساعد كثيرا على إنقاص الوزن ، بما له من فعالية واضحة في إذابة الدهون والشحوم المتراكمة في جسم الإنسان .
يفيد في علاج الكبد والمرارة .
يفيد البقدونس في علاج حالات فقر الدم ، وبذلك فهو علاج للأنيميا ،كما يساعد على توسيع الأوعية الدموية ،
ويعمل على تجديد الشعيرات الدموية الدقيقة ،
وينظم الدورة الدموية في الجسم ، إلى جانب أنه نافع للقلب .
يقوى البقدونس عضلات الجسم ،كما أنه يجدد الخلايا .
البقدونس يقوى الجهاز العصبى ،
فضلا عن أنه يقوى الذاكرة ، ويقاوم النسيان .
البقدونس يخفف آلام الكليتين والمثانة ومجرى البول ،كما أنه يعالج حصوات المسالك البولية بإذابتها ،وعلاج لاحتباس البول .
البقدونس فاتح للشهية ،
ويساعد على هضم الطعام ،
كما أنه علاج فعال للإمساك والغازات ، فهو ملين ، وملطف ، ومهدىء للمعدة .
يعالج البثور والحبوب .
يحافظ على سلامة البشرة ونقائها .
البقدونس نافع في أزمات الربو ، واضطرابات الجهاز التنفسى .
و يعالج التهابات الشعب الهوائية ،
وتنقية وتطهير الجهاز التنفسى
علاج السيلان الأبيض واضطرابات الحيض ، كما أنه منظم للطمث .
علاج للضعف الجنسى .
ويعتبرأيضا مفجرا للطاقة الحيوية والقوة الجسدية .
البقدونس يفيد في علاج الروماتيزم .
البقدونس يزيد من مناعة الجسم ضد كثير من الأمراض .
البقدونس يساعد في علاج الغدة الدرقية .
والله سبحانه وتعالى هو الشافى . وهو سبحانه أعلي وأعلم
اللفت وفوائــده
اللفت هو نبات زراعي وله جذور خضراء تزرع في المناخات المعتدلة في جميع أنحاء العالم.
ويحتوي اللفت على بروتين 2,4%، قليل من الدهن0.1%، سكريات 8% وفيه ألياف ، بكتين، أحماض عضوية، فيتامينات، مواد معدنية وزيوت طيارة. حريراته 18ك.ك في مئة غرام.
فوائــده:
*يعالج مشاكل المعدة والأمعاء لأحتوائه على مواد تزيد من إفرازات الأنزيمات فتساهم في إزالة المواد السامة من الجسم وتخفف من تشكيل المواد السرطانية، وتحمي من سرطان الجهاز الهضمي والأمعاء على وجه الخصوص.
*يساهم في تخفيف الوزن.
*يحمي من بعض أنواع السرطان.
*غني بالفيتامين C و البوتاسيوم.
*ينشط الجسم ويجدد النشاط.
*يعد من مدرات البول ومفتتات الحصوات إلى جانب أنه مرطب وملين وأيضاً مهدئ ومفيد لنزلات البرد وعلاج حالات السعال.
*يحافظ على توازن الضغط، لوجود البوتاسيوم.
*يقوي جهاز المناعة ويتصدى لتأثيرات الأكسدة على خلايا الجسم لوجود الفيتامين C.
*غني بالألياف ويحتوي على سعرات حرارية قليلة، لذلك يمكن إدخاله في نظام الحمية أثناء تخفيف الوزن.
*يكافح السمنة ، حيث يساعد على التخلص من السموم والدهون ويمنع تراكمها
فــــــــــوائد البروكلي
عُرِفَ عن نبات البروكولي الذي يشبه القرنبيط بأنه غني في المواد المقاومة للتّأكسد, وكذلك عنصر الحديد، وحمض الفوليك، بالإضافة إلى فوائد صحية أخرى عديدة.. وقد أظهرت البحوث العلمية أن البروكولي قد يساعد في منع الأنيميا, والحماية من السّرطان, خصوصا سرطان الثّدي. كما وُجد أن مادة "السلفورافين sulforaphane " الموجودة في البروكولي تقتل بكتيريا المعدة التي تؤدي إلى الإصابة بالقرحة، والتي قد تتطور مع الوقت إلى الإصابة بسرطان المعدة. وقد أظهرت دراسة واحدة تم فيها تغذية الفئران ببراعم البروكولي أن هذا النبات الذي يشبه القرنبيط قد أدى إلى حمايتها من ضغط الدّم المرتفع ومرض القلب والسّكتة الدّماغيّة.
وفي دراسة حديثة تبين أن البروكولي قد يمنع "العمى الشيخوخي" لاحتوائه على مادة السلفورافين المقاومة للتّأكسد، فتحمي خلايا العين من ضرر أشعة الشمس فوق البنفسجية.
إن خلايا شبكية العين حساسة جدا للمواد المؤكسدة، خصوصاً تلك التي يخلفها التعرض للضوء. وبالرغم من أن العين تملك نظام حماية ذاتيا، إلا أنها قد تصاب بالعمى مع تقدم السن، بسبب عدم تحملها للأشعة فوق بنفسجية.
وقد اكتشف الباحثون في كلّيّة الطّبّ جامعة جونز هوبكنز أن مادة "سلفورافين" الموجودة في نبات البروكولي وبراعمه, تعمل على حماية خلايا الشبكية، وذلك من خلال مقاومتها لعمليات التأكسد في الشبكية التي تنجم عن تعرض العين للأشعة فوق بنفسجية؛ وهو ما يعتقد بأنه السبب الرئيسي وراء الإصابة بانحلال البقع البصرية macular degeneration والإصابة بالعمى التي تصيب كبار السن.
وكذلك يحمي من سرطان المعدة والمثانة وأنواع أخرى من السرطانات ، و يمد بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم ، ويحافظ على رشاقة فهو منعدم السعرات الحرارية
وأشار الباحث جد فاهاي من مدرسة جونز هوبكينز الطبية في بالتيمور أن مركب "
سالفورافاين" sulforaphan، الموجود في بعض الخضار مثل البروكلي والقنبيط يحفز على إنتاج أنزيمات في جسم تعيق نمو الأورام السرطانية، موضحاً ، بحسب "العرب أونلاين" أن العلماء يعرفون منذ نحو قرنين هذا المركب ولكن هذه أول دراسة تركز على الدور الذي تلعبه البروكلي في مكافحة الالتهابات البكتيرية التي تؤدي للإصابة بسرطان المعدة، حيث أكدت النتائج أن عينة الدراسة المصابين بالتهاب "هليكوباكتر بايلوري Helicobacter Pylori، الذي قد يؤدي للإصابة بسرطان المعدة
يشير خبراء التغذية ، بحسب جريدة " البيان "، إلى أن البروكلي غني بالجلوجوسينولات التي يحولها الجسم إلى سلوفوروفانات وإندولات وهي مواد مقاومة للسرطان.
وتؤكد الدراسات أن تلك المركبات هي فعالة بشكل خاصة ضد أمراض السرطان التي تصيب القولون والرئة والمعدة ، ويلمح بحث أيضاً إلى التأثير الواقي لها ضد سرطان الثدي والبروستاتا.
كما أنها نحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين "إيه" وفيتامين "سي" وكلاهما يحمل خصائص مضادات الأكسدة التي تعد بمقاومة الشوارد الخطرة التي يمكن أن تعمل على تدمير الخلايا ، كما أن البروكلي يمثل مصدراً ممتازاً للفوليت القادر على توفير الحماية ضد أمراض القلب والتشوهات الخلقية ، كما تحتوي أيضاً على البوتاسيوم والكالسيوم والألياف.
* تؤكد الأبحاث العلمية أن نبات البروكلي يساعد في حماية القلب من الأزمات القلبية، حيث يؤدي إلى تحسن ملموس في كفاءة ضخ القلب للدم بالإضافة إلى تراجع مستوي الأضرار التي قد تلحق بهم في حال عدم وصول الأوكسجين الكافي للقلب.
* يعزز البروكلي جهاز المناعة، ويحمي الجسم ضد الالتهابات، ويقوي العظام أيضاً، مثله مثل السبانخ والحبوب والزيت النباتي الذي يعطي النتيجة نفسها لكونه يقوي العظام أيضا.
* يحتوى البروكلي على العديد من الفوائد لجسم الإنسان ، فيعد مصدراً مهماً لفيتامين "A" وفيتامين "C" وفيتامينات "B" والأملاح المعدنية.
فــــــوائد القرنبيط
يقي من العمى والسرطان
كشف الأطباء أن القرنبيط يساعد على تفادي الإصابة بالعمى والوقاية من مرض السرطان، ووجدوا ان هذه النبتة العجيبة تحتوي على مادة مقاومة للتأكسد تحمي خلايا العين من التلف.
ويبدو ان هذه المادة الكيميائية التي تسمى “سلفورافين” تساعد على حماية العين من التدهور نتيجة تلف خلايا الشبكية.
ويعتبر الانحلال في البقعة الشبكية هو السبب الأكبر للعمى، ويصيب خمسمائة ألف نسمة من السكان، وبينت تجارب العلماء في جامعة جون هوبكنز في بالتيمور التي تقع في الولايات المتحدة الامريكية أن الاكثار من أكل القرنبيط يجعل من الانحلال في البقعة الشبكية أقل احتمالاً للتطور.
ومن المعروف أن القرنبيط له تأثير قوي في الوقاية من أمراض القلب والسرطان، وتشير الدراسات الأخيرة إلى أن ملايين الناس يستطيعون حماية بصرهم بوساطة الإكثار من الخضار، أثناء الدراسات قام العلماء بدراسة الآثار الناجمة عن مادة ال”سلفورافين” على خلايا الشبكية (الطبقة الرقيقة الحساسة التي توجد خلف بؤبؤ العين) وهذه الخلايا في غاية الحساسية لتدمر بالأكسدة خاصة الخلايا المتولدة عن التعرض للضوء.
ويعتبر تدمير هذه الخلايا المدخل الأساسي لتطور انحلال الشبكية ولكن مع الكمية الكافية من مادة ال”سلفورافين” في مجرى الدم فإن تلف خلايا العين سوف يقل.
ويقول البروفيسور بيتر جهلباك: “إن هناك دليلاً متنامياً على أن مادة ال”سلفورافين” التي توجد في القرنبيط تزيد من حماية ومقاومة الأذى الناتج عن الانحلال في البقعة العينية”.
ويمكن للقرنبيط وقف حالة الانحلال في الشبكية في حال تناول جزء منه مرتين أسبوعياً، ويشير بعض الخبراء إلى أن تناول ولو جزء بسيط منه يومياً يوفر الحماية بشكل كبير.
وربما يكره ملايين الأطفال تناول القرنبيط، ولكن الباحثين اكتشفوا انه يمنع الاختلالات ويحافظ على التوازن وهو أفضل نبتة للوقاية من أمراض السرطان. وقد أظهرت الفحوصات أن مادة ال”سلفورافين” تتركز بنسبة عالية في الأيام الثلاثة الأولى لبراعم القرنبيط، وكذلك اللفت والسبانخ يحتويان على مثل هذه المادة ( وهما أيضا من محتويات جرين ليفز).
الانحلال في الشبكية يؤثر في الجزء الأساسي من الشبكية ويصيب كلا العينين، وعادة ما يعاني منه الأشخاص الذين تجاوزوا الخمسين وتزيد أعراضه بتقدم السن، ويبلغ معدل المصابين بهذا المرض أربعين في المائة لمن تجاوزوا سن الخامسة والسبعين.
ومن فوائده أيضاً:
*غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية ، مثل البوتاسيوم والكروم.
*يساعد في تخليص الجسم من السّموم.
*يساعد في تقليل انفصام شبكيّة العين.
*يعمل على خفض ضغط الدّم المرتفع.
*يعمل على استقرار نسبة السكّر في الدّم.
*يقلل من الإصابة بالأزمات القلبيّة.
*يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدّم.
*يعتقد انه يقاوم أمراض السرطان.
الأملا ( عنب الثعلب الهندي )
ما هي الأملا ؟
الأملا أو عنب الثعلب الهندي شجرة نفضية من فصيلة الأشجار الأيفورابسيا . وهي معروفة بثمرتها الصالحة للأكل ولها نفس أسم الشجرة . طعم الأملا حامض ومر وقابض وذات ألياف . وفي الهند من الشائع تناول الأملا مع الملح والماء لجعل طعمها الحامض مقبول أكثر .
ما هو محتوى ثمرة الأملا ؟
الأملا تعتبر من أغنى المصادر الطبيعية بفيتامين سي وتستخدم على نطاق واسع وصفات العلاجية لطب الأيروفيدك . والأملا تحمينا من الأمراض عن طريق رفع كفاءة نظام المناعة نظراً لأحتواءها على مواد مضادة للتأكسد .
ما هي فوائد الأملا ؟
* الأملا مفيدة ضد الأمراض الجلدية
* تساعد على تورد الجلد وتأخر ظهور التجاعيد وترهل الجلد .
* تحفز بصيلات الشعر وبالتالي تعزز من نمو الشعر وأيضاً تحسن من ملمس الشعر ويمنع شيب الشعر والقشرة .
* الأملا لها مفعول طبيعي كمنعم للشعر وتوفر تغذية جيدة للشعر وكذلك تساعد في تنظيم أمداد الدم .
* تعتبر بمثابة علاج طبيعي فعال لعسر الهضم والحموضة والأمساك ومتاعب الجهاز الهضمي والنفخة ( إمتلاء البطن بالغازات )
* وتساعد في خفض الكولسترول ومستوى السكر في الدم .
* وتوفر التغذية للأعصاب وتساعد في حالات الشلل .
* وتعمل كمنشط للدماغ وتساعد على الأنتباه وتحسن الذاكرة .
* وأيضاً الأملا تعمل كعنصر مضاد للألتهابات وبالتالي يمنع من الألم والتورم .
* تحسن الأملا من النظر بشكل فعال .
* وكذلك تحسن مستوى ضعف الصحة العامة وتقوي نظام المناعة في الجسم مما يؤدي لمكافحة الأمراض .
* والأملا تساعد في رفع مستوى وظائف الكبد
نخالة الأرز
تعتبر النخالة المصدر الرئيسي للألياف الغذائية, وهي عبارة عن القشرة الخارجية في حبوب القمح والأرز والشوفان وحبوب أخرى.
تعتبر نخالة الأرز من أكثر أنواع فائدة حيث تحتوي على كمية وفيرة من الألياف والكربوهيدرات المركبة وفيتامينات ب الأساسية، كما يحتوي مركب قوي يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، هذا المركب يعرف باسم اوريزا نول.
وفي الواقع أن جسمنا يحتاج إلى كميات صغيرة من الكوليسترول لأداء وظائف صنع جدران الخلايا وتصنيع الهورمونات الأساسية، ويقوم الكبد بإنتاج الكوليسترول كل يوم. ولكننا عندما نتناول طعاماً غنياً بالدهون المشبعة، فإن الجسم يفرز كوليسترولاً أكثر مما يستطيع أن يستخدم وحينئذ يرتفع خطر الأصابة بتصلب الشرايين التي تسبب أمراض القلب. فالطبقة الخارجية من الأرز البني والتي تعرف بالنخالة تحتوي على المركب المذكور سابقاً الذي يسمى اوريزانول والذي ثبت علمياً أنه يقلل من إنتاج الجسم للكولسترول.
إذن من فوائدها :
*أن النخالة تقوي الأعصاب والدماغ وأجهزة التناسل والدم والعظام والأسنان والشعر.
*تعدل وظيفة الغدة الدرقية.
*تنشط العصارات الهضمية وتحفظ الجسم من عدة أمراض وتعطي الحيوية والنشاط.
*كما أنها بإذن الله تقي من الاصابة بالتهاب الردب وهو مرض معوي يتميز بالتهاب أكياس بارزة من جدران القولون.
*وكما أن النخالة تقي من الاصابة بالامساك فهي مفيدة جداً للأشخاص الذين يعانون من البواسير.
*يقلل مستويات الكوليسترول في الدم، كما يبدو انه يحسن عمليات تأييض الجلوكوز عند المصابين بداء السكري.
*تلعب دوراً هاماً في عملية التحكم في الوزن حيث انها تعطي احساساً بالشبع لأنها غنية بالألياف
وما خفي كان أعظم
قد يستغرب البعض كيف لهذا الغذاء الطبيعي المسمى (جرين ليفز) أن يساعد في معالجة كثير من الأمراض بإذن الله
الجواب : بمعرفة فوائد كل نوع من مكونات هذا الغذاء الطبيعي يزول الإستغراب بإذن الله....
والآن سأضع لكم فوائد كل نوع من محتويات جرين ليفز :وهي خلاصة الأوراق الغذائية للقمح والشعير والفصة والشوفان والسبانخ والبقدونس واللفت والبروكلي والقرنبيط والأملا ونخالة الأرز
فوائد أوارق (نخالة) القمح
تعتبر النخالة المصدر الرئيسي للألياف الغذائية, وهي عبارة عن القشرة الخارجية في حبوب القمح والأرز والشوفان وحبوب أخرى.
وعندما قام الناس بنزع نخالة القمح كثُرت الأمراض وبعد زمن طويل تبين أن لهذه النخالة عدداً من الفوائد الطبية! وبعد تجارب ودراسات تبين أيضاً أن هذه القشور تحوي عدداً من الفيتامينات والأملاح والمعادن الضرورية للإنسان، وعندما تُنزع القشور نخسر هذه المواد، ولذلك ينصح الأطباء اليوم وبخاصة مرضى السكري والقلب وضغط الدم، ينصحونهم بأكل القمح كاملاً مع قشوره، وهذه الفوائد لم تتضح إلا في القرن العشرين,
ومن هذه الفوائد:
*أحتواء النخالة على المعادن الضرورية لإفراز الأنسولين، وهذا يفيد مرضى السكري.
*أهمية النخالة في الوقاية من السرطان و هناك دراسات حديثة تؤكد ذلك.
*القمح الكامل يعتبر غذاء جيداً للأطفال، ويقيهم من الربو كما بينت دراسات أخرى .
*كميات من مضادات الأكسدة موجودة في نخالة القمح، وهذه المواد مفيدة في تنشيط الخلايا ووقايتها من السرطان.
*مفيد لأمراض القلب وتصلب الشرايين وأمراض أخرى كما بينت ذلك دراسات جديدة.
*تنشيط الذاكره وتقوية اعصاب الدماغ والجهاز العصبي للانسان وذلك لاحتوائها على الألياف بنسبة عالية مع فيتامين b1,b6المهمة جداً لتقوية الأعصاب.
*تنشط أجهزة التناسل والدوره الدمويه.
*تقوي العظام والاسنان والشعر.
*تعدل من وظيفة الغدرة الدرقية.
*تنشط العصارات الهاضمة ويحفظ الجسم من العديد من الامراض وذلك بسبب احتوائها على مجموعه من الاحماض الامينيه المغذيه لجميع الخلايا كخلايا الدماغ والجهاز الهضمي وكافة اعضاء الجسم.
*تساعد على الحماية من الإمساك لمن يعاني من الإمساك المزمن والبواسير لأنها تسهل عملية الإخراج.
*عامل مساعد في الحمية (الرجيم) حيث أنها تنتبج بالمعدة وتعطي بذلك الإحساس بالشبع.
*تنظيم حركة القولون والحد من أعراض ومشاكل القولون العصبي .
*يحول دون ارتفاع السكر في الدم بشكل عال وسريع.
*كما تفيد في تخليص الجسم من السموم المتراكمة في الأمعاء .
*تمنع ارتفاع الكولسترول الضار في الدم.
فوائــد الشعيــر
يعد الشعير من أقدم النباتات التي عرفها الإنسان حيث أن الشعير هو المادة الأساسية التي كان يصنع منها الخبز في عهد الرسول صلى الله عليه وسلم. كما تشير الدراسات الى أن الشعير زرع في جنوب غرب آسيا قبل الميلاد بحوالي 7000سنة أما في البلدان الأوربية فقد زرع قبل الميلاد بحوالي 2800سنة ويتميز الشعير بقدرته على النمو في جميع الظروف المناخية في المناطق الجافة والحارة أو في المناطق الباردة القريبة من القطب الشمالي ويعتبر الشعير من أقدم محاصيل الحبوب المنزوعة التي استخدمها الإنسان في غذائه مباشرة كعمل الخبز اوعن طريق تغذيه حيوانات المزرعة أو حيوانات الجر التي تساعده في تأدية أعماله الزراعية المختلفة وأيضاً عرفت التلبينة منذ الزمن القديم منذ عهد المصطفي صلى الله عليه وسلم من حديث عائشة في السنن قالت قال رسول الله صلى الله عليه وسلم " عليكم بالبغيض النافع التلبين" وقد ثبت أن التلبينة قد تساعد في علاج كثير من الأمراض وتحتوي على مواد لها القدرة على تخفيف الاكتئاب.
القيمة الغذائية للشعير
يحتوي نبات الشعير على كميات وفيرة ومتوازنة من الفيتامينات والعناصر المعدنية والأحماض الامينية والبروتينات حيث من الممكن أن تصل فيه نسبة البروتين أعلى من محاصيل الحبوب الأخرى وأيضا يحتوي الشعير على السكر والنشا ويعتبر نبات الشعير من أغنى النباتات من حيث محتواها الغذائي وتأثيرها البيولوجي على جسم الإنسان وتمثل القوة الغذائية لأوراق الشعير في احتوائه على كميات غير عادية من البيتاكاروتين وأيضاً يحتوي أيضا على فيتامين (ب) vit B complex ب1،ب2، ب6،ب 12) وحمض الفولك وحمض النيكوتونيك وغيرها ونبات الشعير يحتوي على بعض الألياف التي لها قيمة صحية عالية وأيضا تحتوي على بعض المركبات الكيميائية مثل B-glucan التي تساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم ويحتوي الشعير على فيتامين (ج) C التي أظهرت التحاليل المخبرية انه يحتوي عليه أكثر بنسبة سبع مرات من مقداره في الحمضيات كما أن أوراق الشعير تحتوي على معظم العناصر المعدنية الضرورية للنمو وتنشيط جهاز المناعة وتحفيظ إفراز الغدد ومن ابرز هذه العناصر البوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والفسفور والمنجنيز والزنك وغيرها وتحتوي أوراق الشعير على الكالسيوم الذي هو مهم ومفيد لتركيب العظام وخاصة لدى الأطفال ويحتوي الشعير على الحديد بكمية جيدة اعلى من نسبته في السبانخ ويوجد في أوراق الشعير 18حمضا امينيا من بينها ثمانية أحماض أساسية التي لا تتوفر إلا في الغذاء وبشكل عام الشعير يعتبر سهل الهضم والامتصاص ويمتاز بمقدرتها على تنظيف السموم المتراكمة في الكبد وخلايا الجسم
الأحماض الدهنية في الشعير
أهم الأحماض الموجودة في الشعير وبكمية كبيرة هما حمض اللينوليك وحمض اللينولنيك وهذان الحمضان متوافران في زيت الزيتون ومن أهم الوظائف التي تقوم بها هذه الأحماض الدهنية الأساسية إنتاج الطاقة ولها القدرة بالتحكم بالنمو والحيوية والحالة العقلية وحمض اللينوليك ضروري جدا من اجل انتاج كرات الدم الحمراء ويدخلان في تركيب الغشاء الخلوي لكافة خلايا الجسم بدون استثناء، كما يقومان باستعادة النشاط إلى الجسم بعد الإجهاد والتعب، وهذه الأحماض تعلب دورا حاسما من اجل حث النمو لأنها تساعد على زيادة معدل التفاعلات الاسقلابية وخصوصا البنائية منها، ونتيجة النشاط الاستقلابي فانه تتم عملية استهلاك (الشحوم) الثلاثية في عملية الاستقلاب ومن ثم تخليص الجسم من الزائد منها إلى نسبة تصل(70%) كما تساعد هذه الأحماض على تخفيض الكولسترول الموجود في الدم ذلك لأنها تنقله للأنسجة للاستفادة منه بدلا من أن يبقى مرتفعا في الدم.
الشعير ومشاكل الأوعية الدموية:
تشير الدراسات والأبحاث الطبية أن الشعير يمكنه أن يحسن ويرفع من صحة القلب وذلك طبقاً لدراسة حديثة في مجلة علمية متخصصة في الصين في كلية الطب حيث أظهرت الدراسة أن تناول نبات الشعير يمكن أن يخفض مستوى الكولسترول ومعدل تكوين الجذور الحرة في الدم التي هي المسبب الرئيسي لكثير من الأمراض
في هذه الدراسة تم اختيار 36عينة عشوائية مصابة بالسكري النوع الثاني حيث تم تدعيم غذائهم بالشعير بالإضافة إلى مضادات الأكسدة مثل فيتامينات E -C وعادة تعرف مضادات الأكسدة أنها تساعد على التقليل من مشاكل الأوعية الدموية ونتائج هذه الدراسة أظهرت أن تناول الشعير ومضادات الأكسدة له دور في تخفيض مستوى الكولسترول LDL CHOLSTROL وتمنع من حدوث الجلطات الدموية مما يشكل إنقاصاً لخطر حدوث المتاعب القلبية.
الشعير وارتفاع الضغط :
علاقة الشعير بضغط الدم المرتفع فقد أكدت الدراسات والتجارب أن الشعير ومكوناته من الألياف والبوتاسيوم فهي تقي من الإصابة بارتفاع ضغط الدم وذلك لان البوتاسيوم يعمل على توازن بين الملح والمياه داخل الخلية وأيضا الشعير له خاصية إدرار البول ومن ثم تخليص الدم من الكثير من الأملاح التي تعمل على رفع مستوى ضغط الدم.
الشعير والقولون :
الشعير غني جدا بالألياف غير الذائبة والتي تساعد على امتصاص الماء بكميات كبيرة وتجعل فضلات القناة الهضمية أكثر ليونة الذي يسهل حركتها ومرورها عبر القولون والتخلص منها وتعمل نخالة الشعير على تنشيط الأمعاء وتزيد كتلة الفضلات وسهولة التخلص منها وقدا أكدت دراسات عديدة أجريت في هذا المجال أهمية الشعير في تقليل احتمالات الإصابة بسرطان القولون.
البرسيم الحجازي (الفصة )
يعرف البرسيم علمياً باسم Medicago sativa
الجزء المستعمل من النبات الأغصان الغضة بالازهار والبذور المنبتة.
ويعتبر البرسيم من أهم مواد العلف الخضراء، وهو عالي القيمة الغذائية للحيوانات ويحتوي على نسبة جيدة من البروتين والفيتامينات
فوائد ه
*تخفيض معدل الكلسترول في الدم وكذلك الأمر بالنسبة لترسب الصفائح
*مقاوم المواد السرطانية في الأمعاء
*يحاصر المسرطنات في القولون ويسرع طردها من الجسم
*يستعمل كمهضم وكموسع للأوعية الدموية
*يستعمل في تخفيف ارتفاع سكر الدم
*غني بالكلوروفيل الذي يفيد في امتصاص روائح الجسم
*يحتوي على الكالسيوم بنسبة تفوق ماهو موجود في الحليب
*له تأثير ضد التهابات القولون
*يعزز عمل الغدة النخامية وينشط النمو
القيم الغذائية للشوفان
الشوفان نبات عشبي حولي يشبه الحنطة والشعير في الشكل وهو ينبت عادة بينهما وبذوره متوسطة بين حب الحنطة والشعير ويعرف عادة بالزُّوان والعامة عادة تقول الزوان والزيوان. لم يرد اسم الشوفان في المعاجم العربية القديمة ولا في المفردات وقد عرف في الماضي بأسماء مختلفة مثل هُرطُمان وهي كلمة فارسية وخافور وقرطمان والنوع الذي يزرع يسمى خرطان زراعي أو خرطان معرف.
الموطن الأصلي للشوفان هو شمال أوروبا ويزرع حالياً في جميع أنحاء العالم ويزرع كمحصول غذائي وطبي ويحصد الشوفان عادة في نهاية الصيف.
الجزء المستخدم من نبات الشوفان: البذور (seeds) والسيقان الجافة (Straw).
المحتويات الكيميائية للشوفان:
يحتوي الشوفان على قلويدات (ALKaloids) وسيترولز (Sterols) وفلافونيدات (Flavonoids)
وحمض السليسيك (Silicic acid) ونشا (starch) وبروتين (Proteins) والذي يشمل الجلوتين
(Gluten) وفيتامينات وبالأخص مجموعة فيتامين ب ومعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم
والفوسفور والحديد والصوديم وهيدرات الكربون كما يحتوي على دهن وهرمون قريب من الجريبين
(الهرمون المبيضي) وعلى الكاروتين بالاضافة الى فيتامين ب ب (PP)وفيتامين د.تتفاوت المحتويات
الكيميائية بين أنواع الشوفان العادي والتركي والأحمر والقصير والنبوي لكن المواد الأساسية والجوهرية توجد في جميع الأنواع.
الفوائد الغذائية للشوفان
فقد أثبتت الدراسات العلمية تأثير بذور وسيقان وأوراق الشوفان على بعض الأمراض وأثبتت جدواها كعلاج وقامت مصانع كبيرة لصناعة مستحضرات متعددة من الشوفان ومشتقاته ومن فوائده:
*يخفض الشوفان نسبة الكولسترول في الدم, مما يخفف من مخاطر أمراض القلب والشرايين
*تخفيض مستوى اليوريك في الدم.
*مضاد للإجهاد والأرق ومهدئ وجالب للنوم
*مقوي للأعصاب ومنشط
*يسكّن نوبات حصاة المجاري البولية واضطرابات البول ويلين ويسكن آلام البواسير
يعتبر الشوفان من الأغذية الفعالة للرشاقة، فتناوله يشعر بالامتلاء بسرعة لفترة من الوقت، ويحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف تساعدك في المحافظة على صحة الجهاز الهضمي وتعمل على تنظيفه لغناه بالكاربوهيدرات المركبة، فهو يزود الجسم بطاقة بطيئة، ويقلل من الشعور بالجوع.
*يساعد في المحافظة على الوزن الصحي إذ يعطي الشعور بالشبع
*احتواء الشوفان على فيتامين B6 الذي يقلل من توترات الدورة الشهرية لدى المرأة
*ينظم عملية الهضم في الجسم ويخفف من المشاكل المعوية والإمساك
*يساعد على تكون السيروتونين في الدماغ وهو العنصر الكيماوي الذي يلعب دورا مهما في ظهور الاكتئاب
* ينصح الأطباء مرضى الأعصاب والمفكرين والمرهقين بتناول الشوفان وكذلك مرضى السكر ومرضى الغدة الدرقية
فوائد السبانــــخ
نبات يتواجد طوال السنة تقريبا ، يُزرع لأوراقه .
موطنه آسيا ، وعلى الاغلب بلاد فارس ، وقد أدخل الى اوروبا في حوالي القرن الخامس عشر ميلادي .
تركيبته :
غني بالآزوت Nitrogen ، و النشا و الحديد .
وهو مغذ اكثر من الخضار الخضراء الاخرى ، وهو مهم جدا في التغذية لما له من تأثير مانع لفقر الدم ، و الصبغة الخضراء المسماة كلوروفيل لها تركيبة كيماوية متشابهة بشكل كبير لتلك الخاصة بالهيموغلوبين ،ويعتقد بأن تناول الكلوروفيل يرفع مستوى الهيموغلوبين .
تحتوي اوراق السبانخ على نسب عالية من الملح الصخري .
السبانخ غني بالاملاح المعدنية : حديد ، كبريت ، فوسفور ، كلور ، كالسيوم ، و نحاس .
فيتامينات : A , D , B , K .
و يحتوي السبانخ على :
ماء 90 - %بروتين 2.5% - دهون 3 - .%نشاء 9 - .%الياف 8% - رماد 4%
و فوائد السبانخ الطبية :
*خافض للحرارة و كاسر للعطش .
*مدر للبول .
*ينشط الكبد و يكافح الريقان و الالتهاب الكبدي الوبائي .
*يعالج التهابات الصدر .
*ملين لطيف للبراز و الطبيعة .
*يحتوي على مادة حامض الفوليك الضروري للجنين والطفل و لحامض الفوليك دور كبير في تكوين كريات الدم الحمراء وله دور كبير في منع حدوث فقر الدم.
*يساعد على التئام الجروح في وقت قصير جداً.
*يقوم ببناء أنسجة الجسم.
*يحافظ على صحة وسلامة العين، ويمنع التدهور المرتبط بحدوث تلف في الشبكية بسبب الشيخوخة والتقدم بالعمر.
*يقي بصفة عامة من الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون.
*يعمل على خفض نسبة الدهون والكوليسترول في الدم.
*يقي من الإصابة بالإمساك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
*يساعد في تخفيض ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على أملاح الكالسيوم، الماغنسيوم والبوتاسيوم.
*يقلل من خطر إصابة السيدات الحوامل بحالات التشنج الحملي لاحتوائه على عنصر الماغنسيوم، كما يقي من حالات تسمم الحمل بنسبة 58% ويخفض خطر الوفيات الناتجة عنه بنسبة 45%.
*يقي من أمراض السكري لاحتوائه على عنصر الماغنسيوم الذي له تأثير على هرمون الأنسولين وزيادة فعاليته في تنظيم مستوى السكر في الدم.
*يحافظ على الخلايا بصورتها الطبيعية ويمنع من تحولها لخلايا سرطانية وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الحمضالأميني، الهستدين.
*يقي من الإصابة بسرطان الرئة لاحتوائه على بيتا كاروتينات.
*يخفض فرص الإصابة بالإمراض العصبية بنسبة 70%. ـ يحافظ على قوة الدم في الجسم لاحتوائه على نسبة عالية من عنصر الحديد.
*يؤخر ظهور علامات الشيخوخة لاحتوائه على مادة مضادة للأكسدة (الوتين).
*مفيد في حالات النقاهة للأطفال الذين يعانون من التوتر العصبي والحاجة إلى التركيز في الامتحانات
فوائد نبــات البقدونس
وهو من النباتات المتوافرة في السوق بأثمان زهيدة ، وفى متناول الجميع ، ومع ذلك فهو في المنزل صيدلية شبه متكاملة ، حتى سمى بحق ( ملك الخضروات ) . لأن الدراسات المتعددة بشأنه قررت أنه يحتوى على الكثير من الأملاح المعدنية ، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والكبريت ، وفيتامينات ا ، ب ، ج ، وكذا الأحماض النافعة والزيوت الطيارة المفيدة ، فضلا عن مضادات الأكسدة ، ولذلك تتنوع منافعه الكثيرة والمتنوعة ما بين الوقاية والعلاج ....
الـوقايــة
يحتوى البقدونس على فيتامين ب 9 الذى يعد عاملا مساعدا لحماية الجلد صيفا ، بالإضافة إلى معدن الحديد المقاوم للإرهاق والإجهاد ، و أيضا يحتوي البقدونس على كميات وفيرة من الكالسيوم ، بل و بنسبة أكبر من وجود الكالسيوم في اللبن .
وبالإضافة إلى ذلك يحتوى البقدونس على حمض الفوليك ، النافع للقلب والأوعية الدموية ، والمانع لتشوهات الأجنة ،
وأيضا يحتوى على نسب عالية من فيتامين أ ،، وفيتامين ج ،،، فيلعب بذلك دورا هاما في تقوية البصر ،، والوقاية من العشى الليلى ،
ويحافظ البقدونس على سلامة البشرة ونقائها ،
كما يمنع تساقط الشعر .
ولإحتواء البقدونس على مضادات الأكسدة ، فإنه ينظف الجسم من السموم ،
ويمنع ظهور أعراض الشيخوخة المبكرة .
العــلاج
يساعد كثيرا على إنقاص الوزن ، بما له من فعالية واضحة في إذابة الدهون والشحوم المتراكمة في جسم الإنسان .
يفيد في علاج الكبد والمرارة .
يفيد البقدونس في علاج حالات فقر الدم ، وبذلك فهو علاج للأنيميا ،كما يساعد على توسيع الأوعية الدموية ،
ويعمل على تجديد الشعيرات الدموية الدقيقة ،
وينظم الدورة الدموية في الجسم ، إلى جانب أنه نافع للقلب .
يقوى البقدونس عضلات الجسم ،كما أنه يجدد الخلايا .
البقدونس يقوى الجهاز العصبى ،
فضلا عن أنه يقوى الذاكرة ، ويقاوم النسيان .
البقدونس يخفف آلام الكليتين والمثانة ومجرى البول ،كما أنه يعالج حصوات المسالك البولية بإذابتها ،وعلاج لاحتباس البول .
البقدونس فاتح للشهية ،
ويساعد على هضم الطعام ،
كما أنه علاج فعال للإمساك والغازات ، فهو ملين ، وملطف ، ومهدىء للمعدة .
يعالج البثور والحبوب .
يحافظ على سلامة البشرة ونقائها .
البقدونس نافع في أزمات الربو ، واضطرابات الجهاز التنفسى .
و يعالج التهابات الشعب الهوائية ،
وتنقية وتطهير الجهاز التنفسى
علاج السيلان الأبيض واضطرابات الحيض ، كما أنه منظم للطمث .
علاج للضعف الجنسى .
ويعتبرأيضا مفجرا للطاقة الحيوية والقوة الجسدية .
البقدونس يفيد في علاج الروماتيزم .
البقدونس يزيد من مناعة الجسم ضد كثير من الأمراض .
البقدونس يساعد في علاج الغدة الدرقية .
والله سبحانه وتعالى هو الشافى . وهو سبحانه أعلي وأعلم
اللفت وفوائــده
اللفت هو نبات زراعي وله جذور خضراء تزرع في المناخات المعتدلة في جميع أنحاء العالم.
ويحتوي اللفت على بروتين 2,4%، قليل من الدهن0.1%، سكريات 8% وفيه ألياف ، بكتين، أحماض عضوية، فيتامينات، مواد معدنية وزيوت طيارة. حريراته 18ك.ك في مئة غرام.
فوائــده:
*يعالج مشاكل المعدة والأمعاء لأحتوائه على مواد تزيد من إفرازات الأنزيمات فتساهم في إزالة المواد السامة من الجسم وتخفف من تشكيل المواد السرطانية، وتحمي من سرطان الجهاز الهضمي والأمعاء على وجه الخصوص.
*يساهم في تخفيف الوزن.
*يحمي من بعض أنواع السرطان.
*غني بالفيتامين C و البوتاسيوم.
*ينشط الجسم ويجدد النشاط.
*يعد من مدرات البول ومفتتات الحصوات إلى جانب أنه مرطب وملين وأيضاً مهدئ ومفيد لنزلات البرد وعلاج حالات السعال.
*يحافظ على توازن الضغط، لوجود البوتاسيوم.
*يقوي جهاز المناعة ويتصدى لتأثيرات الأكسدة على خلايا الجسم لوجود الفيتامين C.
*غني بالألياف ويحتوي على سعرات حرارية قليلة، لذلك يمكن إدخاله في نظام الحمية أثناء تخفيف الوزن.
*يكافح السمنة ، حيث يساعد على التخلص من السموم والدهون ويمنع تراكمها
فــــــــــوائد البروكلي
عُرِفَ عن نبات البروكولي الذي يشبه القرنبيط بأنه غني في المواد المقاومة للتّأكسد, وكذلك عنصر الحديد، وحمض الفوليك، بالإضافة إلى فوائد صحية أخرى عديدة.. وقد أظهرت البحوث العلمية أن البروكولي قد يساعد في منع الأنيميا, والحماية من السّرطان, خصوصا سرطان الثّدي. كما وُجد أن مادة "السلفورافين sulforaphane " الموجودة في البروكولي تقتل بكتيريا المعدة التي تؤدي إلى الإصابة بالقرحة، والتي قد تتطور مع الوقت إلى الإصابة بسرطان المعدة. وقد أظهرت دراسة واحدة تم فيها تغذية الفئران ببراعم البروكولي أن هذا النبات الذي يشبه القرنبيط قد أدى إلى حمايتها من ضغط الدّم المرتفع ومرض القلب والسّكتة الدّماغيّة.
وفي دراسة حديثة تبين أن البروكولي قد يمنع "العمى الشيخوخي" لاحتوائه على مادة السلفورافين المقاومة للتّأكسد، فتحمي خلايا العين من ضرر أشعة الشمس فوق البنفسجية.
إن خلايا شبكية العين حساسة جدا للمواد المؤكسدة، خصوصاً تلك التي يخلفها التعرض للضوء. وبالرغم من أن العين تملك نظام حماية ذاتيا، إلا أنها قد تصاب بالعمى مع تقدم السن، بسبب عدم تحملها للأشعة فوق بنفسجية.
وقد اكتشف الباحثون في كلّيّة الطّبّ جامعة جونز هوبكنز أن مادة "سلفورافين" الموجودة في نبات البروكولي وبراعمه, تعمل على حماية خلايا الشبكية، وذلك من خلال مقاومتها لعمليات التأكسد في الشبكية التي تنجم عن تعرض العين للأشعة فوق بنفسجية؛ وهو ما يعتقد بأنه السبب الرئيسي وراء الإصابة بانحلال البقع البصرية macular degeneration والإصابة بالعمى التي تصيب كبار السن.
وكذلك يحمي من سرطان المعدة والمثانة وأنواع أخرى من السرطانات ، و يمد بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم ، ويحافظ على رشاقة فهو منعدم السعرات الحرارية
وأشار الباحث جد فاهاي من مدرسة جونز هوبكينز الطبية في بالتيمور أن مركب "
سالفورافاين" sulforaphan، الموجود في بعض الخضار مثل البروكلي والقنبيط يحفز على إنتاج أنزيمات في جسم تعيق نمو الأورام السرطانية، موضحاً ، بحسب "العرب أونلاين" أن العلماء يعرفون منذ نحو قرنين هذا المركب ولكن هذه أول دراسة تركز على الدور الذي تلعبه البروكلي في مكافحة الالتهابات البكتيرية التي تؤدي للإصابة بسرطان المعدة، حيث أكدت النتائج أن عينة الدراسة المصابين بالتهاب "هليكوباكتر بايلوري Helicobacter Pylori، الذي قد يؤدي للإصابة بسرطان المعدة
يشير خبراء التغذية ، بحسب جريدة " البيان "، إلى أن البروكلي غني بالجلوجوسينولات التي يحولها الجسم إلى سلوفوروفانات وإندولات وهي مواد مقاومة للسرطان.
وتؤكد الدراسات أن تلك المركبات هي فعالة بشكل خاصة ضد أمراض السرطان التي تصيب القولون والرئة والمعدة ، ويلمح بحث أيضاً إلى التأثير الواقي لها ضد سرطان الثدي والبروستاتا.
كما أنها نحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين "إيه" وفيتامين "سي" وكلاهما يحمل خصائص مضادات الأكسدة التي تعد بمقاومة الشوارد الخطرة التي يمكن أن تعمل على تدمير الخلايا ، كما أن البروكلي يمثل مصدراً ممتازاً للفوليت القادر على توفير الحماية ضد أمراض القلب والتشوهات الخلقية ، كما تحتوي أيضاً على البوتاسيوم والكالسيوم والألياف.
* تؤكد الأبحاث العلمية أن نبات البروكلي يساعد في حماية القلب من الأزمات القلبية، حيث يؤدي إلى تحسن ملموس في كفاءة ضخ القلب للدم بالإضافة إلى تراجع مستوي الأضرار التي قد تلحق بهم في حال عدم وصول الأوكسجين الكافي للقلب.
* يعزز البروكلي جهاز المناعة، ويحمي الجسم ضد الالتهابات، ويقوي العظام أيضاً، مثله مثل السبانخ والحبوب والزيت النباتي الذي يعطي النتيجة نفسها لكونه يقوي العظام أيضا.
* يحتوى البروكلي على العديد من الفوائد لجسم الإنسان ، فيعد مصدراً مهماً لفيتامين "A" وفيتامين "C" وفيتامينات "B" والأملاح المعدنية.
فــــــوائد القرنبيط
يقي من العمى والسرطان
كشف الأطباء أن القرنبيط يساعد على تفادي الإصابة بالعمى والوقاية من مرض السرطان، ووجدوا ان هذه النبتة العجيبة تحتوي على مادة مقاومة للتأكسد تحمي خلايا العين من التلف.
ويبدو ان هذه المادة الكيميائية التي تسمى “سلفورافين” تساعد على حماية العين من التدهور نتيجة تلف خلايا الشبكية.
ويعتبر الانحلال في البقعة الشبكية هو السبب الأكبر للعمى، ويصيب خمسمائة ألف نسمة من السكان، وبينت تجارب العلماء في جامعة جون هوبكنز في بالتيمور التي تقع في الولايات المتحدة الامريكية أن الاكثار من أكل القرنبيط يجعل من الانحلال في البقعة الشبكية أقل احتمالاً للتطور.
ومن المعروف أن القرنبيط له تأثير قوي في الوقاية من أمراض القلب والسرطان، وتشير الدراسات الأخيرة إلى أن ملايين الناس يستطيعون حماية بصرهم بوساطة الإكثار من الخضار، أثناء الدراسات قام العلماء بدراسة الآثار الناجمة عن مادة ال”سلفورافين” على خلايا الشبكية (الطبقة الرقيقة الحساسة التي توجد خلف بؤبؤ العين) وهذه الخلايا في غاية الحساسية لتدمر بالأكسدة خاصة الخلايا المتولدة عن التعرض للضوء.
ويعتبر تدمير هذه الخلايا المدخل الأساسي لتطور انحلال الشبكية ولكن مع الكمية الكافية من مادة ال”سلفورافين” في مجرى الدم فإن تلف خلايا العين سوف يقل.
ويقول البروفيسور بيتر جهلباك: “إن هناك دليلاً متنامياً على أن مادة ال”سلفورافين” التي توجد في القرنبيط تزيد من حماية ومقاومة الأذى الناتج عن الانحلال في البقعة العينية”.
ويمكن للقرنبيط وقف حالة الانحلال في الشبكية في حال تناول جزء منه مرتين أسبوعياً، ويشير بعض الخبراء إلى أن تناول ولو جزء بسيط منه يومياً يوفر الحماية بشكل كبير.
وربما يكره ملايين الأطفال تناول القرنبيط، ولكن الباحثين اكتشفوا انه يمنع الاختلالات ويحافظ على التوازن وهو أفضل نبتة للوقاية من أمراض السرطان. وقد أظهرت الفحوصات أن مادة ال”سلفورافين” تتركز بنسبة عالية في الأيام الثلاثة الأولى لبراعم القرنبيط، وكذلك اللفت والسبانخ يحتويان على مثل هذه المادة ( وهما أيضا من محتويات جرين ليفز).
الانحلال في الشبكية يؤثر في الجزء الأساسي من الشبكية ويصيب كلا العينين، وعادة ما يعاني منه الأشخاص الذين تجاوزوا الخمسين وتزيد أعراضه بتقدم السن، ويبلغ معدل المصابين بهذا المرض أربعين في المائة لمن تجاوزوا سن الخامسة والسبعين.
ومن فوائده أيضاً:
*غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية ، مثل البوتاسيوم والكروم.
*يساعد في تخليص الجسم من السّموم.
*يساعد في تقليل انفصام شبكيّة العين.
*يعمل على خفض ضغط الدّم المرتفع.
*يعمل على استقرار نسبة السكّر في الدّم.
*يقلل من الإصابة بالأزمات القلبيّة.
*يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدّم.
*يعتقد انه يقاوم أمراض السرطان.
الأملا ( عنب الثعلب الهندي )
ما هي الأملا ؟
الأملا أو عنب الثعلب الهندي شجرة نفضية من فصيلة الأشجار الأيفورابسيا . وهي معروفة بثمرتها الصالحة للأكل ولها نفس أسم الشجرة . طعم الأملا حامض ومر وقابض وذات ألياف . وفي الهند من الشائع تناول الأملا مع الملح والماء لجعل طعمها الحامض مقبول أكثر .
ما هو محتوى ثمرة الأملا ؟
الأملا تعتبر من أغنى المصادر الطبيعية بفيتامين سي وتستخدم على نطاق واسع وصفات العلاجية لطب الأيروفيدك . والأملا تحمينا من الأمراض عن طريق رفع كفاءة نظام المناعة نظراً لأحتواءها على مواد مضادة للتأكسد .
ما هي فوائد الأملا ؟
* الأملا مفيدة ضد الأمراض الجلدية
* تساعد على تورد الجلد وتأخر ظهور التجاعيد وترهل الجلد .
* تحفز بصيلات الشعر وبالتالي تعزز من نمو الشعر وأيضاً تحسن من ملمس الشعر ويمنع شيب الشعر والقشرة .
* الأملا لها مفعول طبيعي كمنعم للشعر وتوفر تغذية جيدة للشعر وكذلك تساعد في تنظيم أمداد الدم .
* تعتبر بمثابة علاج طبيعي فعال لعسر الهضم والحموضة والأمساك ومتاعب الجهاز الهضمي والنفخة ( إمتلاء البطن بالغازات )
* وتساعد في خفض الكولسترول ومستوى السكر في الدم .
* وتوفر التغذية للأعصاب وتساعد في حالات الشلل .
* وتعمل كمنشط للدماغ وتساعد على الأنتباه وتحسن الذاكرة .
* وأيضاً الأملا تعمل كعنصر مضاد للألتهابات وبالتالي يمنع من الألم والتورم .
* تحسن الأملا من النظر بشكل فعال .
* وكذلك تحسن مستوى ضعف الصحة العامة وتقوي نظام المناعة في الجسم مما يؤدي لمكافحة الأمراض .
* والأملا تساعد في رفع مستوى وظائف الكبد
نخالة الأرز
تعتبر النخالة المصدر الرئيسي للألياف الغذائية, وهي عبارة عن القشرة الخارجية في حبوب القمح والأرز والشوفان وحبوب أخرى.
تعتبر نخالة الأرز من أكثر أنواع فائدة حيث تحتوي على كمية وفيرة من الألياف والكربوهيدرات المركبة وفيتامينات ب الأساسية، كما يحتوي مركب قوي يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، هذا المركب يعرف باسم اوريزا نول.
وفي الواقع أن جسمنا يحتاج إلى كميات صغيرة من الكوليسترول لأداء وظائف صنع جدران الخلايا وتصنيع الهورمونات الأساسية، ويقوم الكبد بإنتاج الكوليسترول كل يوم. ولكننا عندما نتناول طعاماً غنياً بالدهون المشبعة، فإن الجسم يفرز كوليسترولاً أكثر مما يستطيع أن يستخدم وحينئذ يرتفع خطر الأصابة بتصلب الشرايين التي تسبب أمراض القلب. فالطبقة الخارجية من الأرز البني والتي تعرف بالنخالة تحتوي على المركب المذكور سابقاً الذي يسمى اوريزانول والذي ثبت علمياً أنه يقلل من إنتاج الجسم للكولسترول.
إذن من فوائدها :
*أن النخالة تقوي الأعصاب والدماغ وأجهزة التناسل والدم والعظام والأسنان والشعر.
*تعدل وظيفة الغدة الدرقية.
*تنشط العصارات الهضمية وتحفظ الجسم من عدة أمراض وتعطي الحيوية والنشاط.
*كما أنها بإذن الله تقي من الاصابة بالتهاب الردب وهو مرض معوي يتميز بالتهاب أكياس بارزة من جدران القولون.
*وكما أن النخالة تقي من الاصابة بالامساك فهي مفيدة جداً للأشخاص الذين يعانون من البواسير.
*يقلل مستويات الكوليسترول في الدم، كما يبدو انه يحسن عمليات تأييض الجلوكوز عند المصابين بداء السكري.
*تلعب دوراً هاماً في عملية التحكم في الوزن حيث انها تعطي احساساً بالشبع لأنها غنية بالألياف
وما خفي كان أعظم